HOME モノとコト 食・食事 第4の穀物として注目度大!「信州産ソルガム」 アンチエイジングや美容にも効果が期待できる 第4の穀物として注目度大!「信州産ソルガム」 この記事をSNSでシェア!信州産ソルガム 実/粉 500g/AKEBONO株式会社|各2000円(税込) 第4の穀物として注目を集めている「ソルガム」。加熱すると弾力のある食感になる実の部分は、米と一緒に炊いたり、ゆでて肉の代用としたりして使用することができます。 粉は小麦粉の代わりとしたり、スープのとろみ付けとして使用できたりと、料理やお菓子の材料としても使用可能な上に、「アレルゲンフリー」のため、小麦アレルギーの人でも安心です。 また、豊富なGABAが含まれており、リラックス・安眠効果、血中脂質を抑え、肝臓や腎臓の働きを促すとされます。 さらに、抗酸化作用のある「ポリフェノール」を多く含み、食物繊維も豊富で腸内環境を整えることから、アンチエイジングや美容にも効果が期待できます。 私もここ数年グルテンフリーを実践しているので、ぜひ手に取ってみたいです!海外でも注目されそうな商品ですね。 HERSTORY REVIEW vol.52掲載 編集部ひとこと 肉食は森林破壊や飢餓や貧困、水質汚染など、SDGs上多くの課題を抱えています。いきなり肉食をやめてヴィーガンになるのは難しいですが、ソルガムを食事に取り入れるなど、できることを少しずつ始めていくのもいいですね。 ヴィーガン食にもおすすめ 信州産ソルガムご購入はこちら この記事をSNSでシェア! この記事のタイトルとURLをコピーする 健康, 食, ヴィーガン